Frango shish taouk el faz no churrasco

CHURRASCO DE FRANGO SHISH TAOUK EL FAZ

Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Marinada: 30 minutos a 24 horas – Cozimento: 11 minutos

Ingredientes

• 4 coxas, desossadas e cortadas ao meio
• 1 frasco de mistura para marinada Shish Taouk
• Sal e pimenta a gosto

SALADA DE PEPINO E REPOLHO

• 1 pepino fatiado
• 500 ml (2 xícaras) de repolho verde picado
• 1 dente de alho picado
• 30 ml (2 colheres de sopa) de maionese
• 120 ml (8 colheres de sopa) de suco de limão
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 60 ml (4 colheres de sopa) Tahine El Faz
• 90 ml (6 colheres de sopa) de folhas de hortelã picadas
• Sal e pimenta a gosto

MERGULHAR

• 60 ml (4 colheres de sopa) de xarope de bordo
• 1 dente de alho picado
• 5 ml (1 colher de chá) de harissa
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em um prato coloque o frango, adicione a marinada Shish Taouk e deixe marinar por 30 minutos a 24 horas.
2. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
3. Na grelha da churrasqueira, doure as coxas por 3 minutos de cada lado e depois continue cozinhando indiretamente, com a tampa fechada, por 5 minutos.
4. Enquanto isso, para a salada, em uma tigela, misture o pepino, o repolho verde, o alho, a maionese, o suco de limão, o azeite de oliva, o tahine e as folhas de hortelã. Verifique o tempero.
5. Para o molho, em uma tigela pequena, misture o xarope de bordo, o alho e a harissa. Verifique o tempero.
6. Em cada prato, espalhe a salada preparada, coloque o pedaço de frango por cima e adicione um fio de molho por cima.