PURÊ DE ERVILHA
Porções: 4 - Preparação e cozimento: 10 minutos
Ingredientes
- 400 gr (13,5 oz) de ervilhas
- 1 cebola cortada em fatias finas
- 15 ml (1 colher de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
- 30 gr (1 oz) de manteiga
- 100 ml (2/5 xícara) de creme de leite 35%
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta a gosto
Preparação
- Cozinhe as ervilhas em água fervente por 5 a 7 minutos.
- Em uma frigideira antiaderente, doure a cebola em um pouco da gordura escolhida.
- Adicione o alho e doure por 1 minuto, mexendo.
- Usando um liquidificador ou processador de alimentos, bata as ervilhas, a cebola e o alho e adicione a manteiga, o creme de leite, o sal e a pimenta a gosto. Verifique o tempero. Mantenha-se aquecido.
