QUICHE COM CHORIZO E QUEIJO DE CABRA FRESCO
Porções: 6 - Preparação: 10 minutos - Cozimento: 45 a 50 minutos
Ingredientes
- 4 ovos
- 125 ml (1/2 xícara) de leite
- 125 ml (1/2 xícara) de creme de leite 35%
- 30 ml (2 colheres de sopa) de salsa picada
- 125 ml (1/2 xícara) de chouriço suave ou picante, cortado em cubos pequenos
- 1 massa quebrada caseira ou comprada pronta
- 125 ml (1/2 xícara) de queijo de cabra fresco, cortado em pedaços pequenos
- 125 ml (1/2 xícara) de mussarela ralada
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 180°C (350°F).
- Em uma tigela, usando um batedor, misture os ovos, o leite, o creme de leite, a salsa, o sal e a pimenta.
- Em uma frigideira quente e sem gordura, doure o chouriço por alguns minutos para ficar crocante. Coloque-o sobre papel absorvente.
- Coloque a massa quebrada em uma forma. Espalhe o chouriço, o queijo de cabra e despeje a mistura preparada por cima. Cubra com mussarela.
- Asse por 30 a 45 minutos até que esteja completamente cozido.
