SALADA DE BRÓCOLIS E MAÇÃ DE QUEBEC
Porções: 4 - Preparação: 10 minutos
Ingredientes
- 45 ml (3 colheres de sopa) de iogurte natural
- 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
- 30 ml (2 colheres de sopa) de vinagre balsâmico branco
- 1 dente de alho picado
- 1L (4 xícaras) de cabeças de brócolis
- 2 maçãs Honeycrisp, em cubos
- 250 ml (1 xícara) de tomate cereja
- 1 cebola roxa cortada em fatias finas
- 250 ml (1 xícara) de croutons
- 125 ml (1/2 xícara) de amêndoas ou avelãs torradas e trituradas
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Em uma tigela, misture o iogurte, o azeite, o vinagre balsâmico e o alho. Adicione sal e pimenta.
- Adicione o brócolis, as maçãs, os tomates e a cebola. Misture tudo e decore com croutons e nozes torradas.
