SANDUÍCHE DE PANINI DE PORCO E RÚCULA
PREPARAÇÃO:
CULINÁRIA :
PORÇÕES:
CORTES: Escalopes
INGREDIENTES
- 4 pães Panini, ciabattas ou baguetes pequenas
- 1 xícara de Mini-rúcula
- 1 Maçã ou pêra, cortada em fatias finas
- 5 oz de queijo cheddar forte, fatiado
- 1 colher de sopa. na mesa Azeite de oliva
- 4 costeletas de porco grandes de Quebec, 1/3 lb (150 g) cada
- 1/2 a 1 colher de chá. Chá de páprica
- Sal e pimenta do moinho a gosto
PREPARAÇÃO
- Corte os pães ao meio horizontalmente e abra-os para recheá-los com a rúcula, a maçã e o queijo cheddar. Reservar.
- Aqueça o óleo em fogo alto em uma frigideira e cozinhe os escalopes por 1 a 2 minutos de cada lado, dependendo da espessura. Polvilhe com páprica e tempere generosamente.
- Adicione a carne de porco aos pães e feche os sanduíches.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Coloque os sanduíches na frigideira e doure o pão de cada lado, achatando-o.
