Scones de laranja e cardamomo

Porções: 4

Preparação: 15 minutos

Cozimento: 15 a 20 minutos

Ingredientes

• 625 ml (2 ½ xícaras) de farinha
• 15 ml (1 colher de sopa) de fermento em pó
• 125 ml (1/2 xícara) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 125 ml (1/2 xícara) de manteiga
• 180 ml (3/4 xícara) de leite
• 1 laranja, raspas
• 2,5 ml (1/2 colher de chá) de cardamomo moído
• 30 ml (2 colheres de sopa) de Grand Marnier
• 125 ml (1/2 xícara) de laranjas cristalizadas, cortadas em cubos pequenos (ou limão cristalizado)
• qs de leite para a cobertura dos scones

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 190°C (375°F).
2. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
3. Adicione a manteiga, a massa deve ficar arenosa.
4. Em uma tigela, misture o leite, as raspas, o cardamomo e o Grand Marnier.
5. Adicione a mistura líquida, a massa ficará macia.
6. Adicione a laranja cristalizada.
7. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com as mãos enfarinhadas.
8. Usando um cortador de biscoitos triangular, corte a massa.
9. Em uma assadeira coberta com um tapete de silicone, disponha os pedaços de massa e leve ao forno por 15 a 20 minutos.