TORTA FINA DE COGUMELOS E BACON
Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozimento: 25 minutos
Ingredientes
- ½ folha de massa folhada de manteiga pura
- 75 ml (5 colheres de sopa) de cogumelos (porcini, cogumelo ostra, cogumelo Paris, Oyster King, etc.), fatiados
- 45 ml (3 colheres de sopa) de manteiga de cacau Mycryo
- 2 dentes de alho picados
- 1 raminho de tomilho, descascado
- 30 ml (2 colheres de sopa) de vinagre branco
- 4 ovos
- 8 fatias de bacon, cozidas, crocantes e picadas
- ½ maço de cebolinha picada
- 60 ml (4 colheres de sopa) de salsa lisa, folhas removidas, picada
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
- Corte a massa folhada em 4 retângulos iguais.
- Em uma assadeira, coloque os retângulos de massa. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 20 a 25 minutos até dourar.
- Enquanto isso, cubra os cogumelos com manteiga de cacau Mycryo.
- Em uma panela quente, doure os cogumelos em fogo alto por 4 minutos.
- Adicione o alho, o tomilho e tempere com sal e pimenta.
- Em uma panela com água fervente, adicione o vinagre. Quebre cada ovo em uma panela pequena individual, coloque-os na água e cozinhe por 4 minutos.
- Retire os ovos da água e seque-os em papel-toalha.
- Cubra cada pedaço com massa folhada, cogumelos, um ovo, espalhe o bacon e polvilhe com cebolinha e salsa.
