Tofu frito e brotos de feijão

Porções: 4

Preparação: 5 minutos

Cozimento: 10 minutos

Ingredientes

• 500 ml (2 xícaras) de tofu extra firme, em cubos
• 60 ml (4 colheres de sopa) de óleo de canola
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 60 ml (4 colheres de sopa) de molho de soja
• 30 ml (2 colheres de sopa) de molho de ostra, vegetariano
• 750 ml (3 xícaras) de brotos de feijão
• 1 pimenta olho de pássaro, sem sementes e picada finamente
• 45 ml (3 colheres de sopa) de óleo de gergelim
• 60 ml (4 colheres de sopa) de cebolinha chinesa
• sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma wok, doure os cubos de tofu no óleo de canola por 4 a 5 minutos.
2. Adicione a cebola e continue cozinhando por 2 a 3 minutos.
3. Adicione o alho, o molho de soja, o molho de ostra, os brotos de feijão, a pimenta, o óleo de gergelim, a cebolinha e frite por 2 minutos. Verifique o tempero.