VOL-AU-VENT DE FRANGO KNOR
Porções: 4 - Preparação: 5 minutos - Cozimento: 20 minutos
Ingredientes
- 250 ml (1 xícara) de ervilhas
- 250 ml (1 xícara) de cenouras em cubos
- 30 ml (2 colheres de sopa) de azeite
- 450 gr (16 oz) de peito de frango Quebec, cortado em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 raminho de tomilho, descascado
- 30 ml (2 colheres de sopa) de queijo de cabra fresco
- 125 ml (1/2 xícara) de creme de leite 35%
- 1 caldo de galinha Knor
- sal e pimenta a gosto
- 4 vol-au-vents (ou 8 mini)
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
- Em uma panela com água fervente e sal, escalde as cenouras e as ervilhas por 5 minutos.
- Em uma frigideira quente, doure os cubos de frango em um pouco de azeite por cerca de 2 minutos de cada lado.
- Adicione o alho, o tomilho, o queijo de cabra fresco e o creme. Deixe cozinhar em fogo baixo por 2 minutos. Adicione o caldo Knor e deixe derreter lentamente.
- Adicione as ervilhas e as cenouras, misture e verifique o tempero.
- Em uma assadeira, coloque os vol-au-vents e deixe dourar no forno por 5 minutos.
- Assim que saírem do forno, recheie-os com a mistura preparada. Sirva quente.
