Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- 500 мл (2 чашки) овощного бульона
- 250 мл (1 чашка) киноа
- 2 куриные грудки, нарезанные кубиками
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 125 мл (½ чашки) сливок
- 15 мл (1 ст. л.) копченой паприки
- 250 мл (1 чашка) замороженного зеленого горошка
- 12 помидоров черри, разрезанных пополам
- 250 мл (1 чашка) тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В кастрюле соедините бульон и киноа, доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут, накрыв крышкой, пока жидкость не впитается в киноа.
- Тем временем на раскаленной сковороде обжарьте куриные кубики в оливковом масле в течение 2 минут.
- Добавьте лук и чеснок и готовьте еще 2 минуты.
- Добавьте сливки, паприку, горошек, помидоры, соль и перец.
- Разложите киноа и приготовленную смесь между небольшими кассолетами или рамекинами, посыпьте сыром и запекайте в духовке в течение 15 минут.
