Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15-20 минут
Ингредиенты
Свинина
- 4 стейка из квебекской свиной вырезки
- 5 мл (1 чайная ложка) кофе, молотый
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 30 мл (2 ст. л.) кленового сиропа или меда
- 60 мл (4 ст. л.) сметаны
- Соль и перец по вкусу
Жареный нут
- 8 ломтиков бекона, нарезанных
- 1 л (4 чашки) нута
- 15 мл (1 ст. л.) томатной пасты
- 1 белый лук-порей, тонко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 л (4 чашки) листьев шпината
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В миске соедините кофе, чеснок и кленовый сироп.
- Приправьте солью и перцем, затем обмажьте этой смесью стейки филе.
- Положите стейки филе на противень и запекайте в духовке 15-20 минут, в зависимости от желаемой степени готовности.
- Тем временем на раскаленной сковороде подрумяньте бекон в течение 2-3 минут.
- Добавьте нут, томатную пасту, чеснок, лук-порей и шпинат и готовьте 5-6 минут на среднем огне. Проверьте приправы.
- Разложите подготовленные овощи, свиные стейки и сметану на каждой тарелке.
