МИНИ-СЭНДВИЧ С ЛОСОСЕМ И МИСО
Порции :4 - Подготовка : 15 минут - Приготовление : 15 минут
Ингредиенты
- 2 зубчика чеснока
- 250 мл (1 чашка) кленового сиропа
- 125 мл (1/2 чашки) желтого мисо
- 600 г (20 ½ унции) филе лосося
- 2 лука, нарезанных
- 90 мл (6 ст. л.) белого бальзамического уксуса
- 125 мл (1/2 стакана) майонеза
- 15 мл (1 ст. л.) соуса шрирача
- ½ пучка свежей кинзы, листья удалены, нарезаны
- 12 булочек для бургеров
- 500 мл (2 чашки) салата-латука Ромэн, нарезанного
- соль и свежемолотый перец по вкусу
- 1 кедровая доска, вымоченная в воде
Приготовление
- Разогрейте барбекю до максимальной температуры.
- В миске смешайте чеснок, кленовый сироп, мисо и перец.
- Обмажьте филе лосося этим соусом и оставьте мариноваться на 5 минут.
- Тем временем в другой миске смешайте кольца лука, бальзамический уксус, соль и перец.
- Положите филе лосося на кедровую доску.
- Поместите кедровую доску на гриль для барбекю. Разложите луковые кольца поверх филе лосося.
- Закройте крышку и готовьте в течение 5 минут. Снимите и отложите кольца лука. Закройте крышку и готовьте еще 10 минут.
- Тем временем в миске смешайте майонез, соус шрирача и кориандр.
- Намажьте каждую булочку майонезом и салатом. Добавьте по кусочку лосося и разложите по луку-гриль.
