Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты
- 8 зеленых помидоров, толсто нарезанных
- 1 луковица, нарезанная ломтиками
- 125 мл (½ чашки) оливкового масла
- 60 мл (4 столовые ложки) бальзамического уксуса
- 125 мл (½ чашки) листьев кинзы, измельченных
- 125 мл (½ чашки) листьев петрушки, измельченных
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 15 мл (1 ст. л.) семян фенхеля, молотых
- 60 мл (4 ст. л.) сахара
- 8 морских гребешков U10
- 60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, растительное масло или масло какао Mycryo)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте гриль до максимума.
- На раскаленном гриле обжарьте помидоры и лук.
- Когда помидоры и лук приобретут приятный цвет, измельчите их ножом на разделочной доске.
- В миске смешайте помидоры и лук с маслом, бальзамическим уксусом, кориандром, петрушкой, чесноком, укропом, сахаром, солью и перцем. Проверьте приправу.
- Тем временем смажьте гребешки жиром по своему вкусу.
- На горячем гриле обжарьте гребешки по 2 минуты с каждой стороны.
- Положите по два гребешка на каждую тарелку и выложите ложкой готовый чатни.
