ПИЦЦА НА ГРИЛЕ С ЛУКОМ, КУРИЦЕЙ С ТРАВАМИ И СМЕТАНОЙ В БАРБЕКЮ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 12-16 минут
Ингредиенты
- 8 луковиц, толсто нарезанных
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 щепотки трав де Прованс
- 30 мл (2 ст. л.) меда
- 120 мл (8 ст. л.) оливкового масла
- 2 квебекские куриные грудки
- 4 шарика теста для пиццы
- 250 мл (1 стакан) сметаны
- 250 мл (1 стакан) моцареллы, натертой на терке
- 18 помидоров черри, нарезанных на четвертинки
- Соль и перец по вкусу
- Деревянные шпажки
Приготовление
- Разогрейте барбекю до максимальной температуры.
- Нанижите все луковые кольца на достаточное количество деревянных шампуров.
- В миске смешайте чеснок, травы де Прованс, мед, масло, соль и перец.
- Смажьте этой смесью луковые кольца.
- Обжарьте луковые шпажки на гриле барбекю по 4 минуты с каждой стороны.
- Тем временем разрежьте куриные грудки пополам. Приправьте солью и перцем.
- Обжарьте куриные грудки на гриле барбекю по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Тем временем разложите тесто для пиццы на рабочей поверхности.
- Положите тесто для пиццы на решетку барбекю и готовьте около 1 минуты с каждой стороны.
- Тем временем нарежьте курицу тонкими ломтиками.
- Выложите сметану, лук, курицу, сыр и помидоры на тесто для пиццы.
- Поместите пиццы обратно на гриль барбекю, косвенно (конфорка под пиццами выключена), закройте крышкой и оставьте готовиться на 2-3 минуты.
