КУКУРУЗНАЯ ПИЦЦА С КУРИЦЕЙ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : менее 30 минут
Ингредиенты
- 2 початка кукурузы
- 4 халапеньо
- 1 красный лук, тонко нарезанный
- 30 мл (2 столовые ложки) белого уксуса
- 15 мл (1 ст. ложка) меда
- 1 куриная грудка без костей и кожи
- 15 мл (1 ст. л.) смеси специй для стейков Montreal
- 2 шарика теста для пиццы (магазинное или домашнее)
- 250 мл (1 чашка) томатного соуса для пиццы
- 500 мл (2 чашки) сыра чеддер, натертого на терке
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте барбекю до максимального жара.
- На решетке барбекю обжарьте кукурузу в початках и халапеньо по 4 минуты с каждой стороны, а лук - 1-2 минуты.
- С халапеньо слейте воду и нарежьте их на кусочки.
- С помощью ножа снимите шелуху с початков.
- Смешайте в миске лук, уксус и мед.
- Приправьте куриную грудку смесью специй для стейков Montreal.
- На гриле обжарьте мясо в течение 2 минут с каждой стороны, затем продолжайте готовить 8 минут, непрямолинейно, при температуре 200°C (400°F) с закрытой крышкой.
- Нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками.
- Раскатайте шарики теста для пиццы довольно тонко на рабочей поверхности.
- Поместите каждый шарик теста на коврик для выпечки на решетке барбекю и готовьте по 1 минуте с каждой стороны, чтобы предварительно поджарить тесто.
- Снимите пасту с барбекю и выложите сверху томатный соус, сыр, кусочки курицы, халапеньо, кукурузу и приправленный лук.
- Разогрейте барбекю до максимального жара.
- На решетке барбекю готовьте пиццу с начинкой, непрямолинейно, с закрытой крышкой, в течение 5-6 минут.
