КУРИЦА, ОБЖАРЕННАЯ С АРАХИСОМ
Порции : 4 - Приготовление : 15 - Время приготовления : около 15 минут
Ингредиенты
- 3 куриные грудки, порезанные на кубики
- 60 мл (4 столовые ложки) масла канола
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 15 мл (1 ст. л.) имбирного порошка
- 8 мл (1/2 ст. л.) красной пасты карри
- 30 мл (2 ст. л.) соуса Sambal Oelek
- 250 мл (1 чашка) кокосового молока
- 1/2 кубика куриного бульона
- 125 мл (1/2 чашки) арахисового масла
- 1 лайм, сок
- 30 мл (2 ст. л.) сахара
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Приправьте куриные кубики солью и перцем.
- В сковороде или воке на сильном огне обжарьте курицу в небольшом количестве жира в течение 3-4 минут.
- Добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте еще 3-4 минуты.
- Добавьте пасту карри, Sambal Oelec, кокосовое молоко, бульонный кубик, арахисовое масло, сок лайма и сахар, перемешайте и варите до консистенции соуса. Отрегулируйте приправы.
- Подавайте с рисом.
