Пюре из сельдерея

Порции: 4

Время приготовления : 20 минут

Ингредиенты

1 большой сельдерей, нарезанный кубиками
10 мл (2 чайные ложки) соли
1 зубчик чеснока
qs молоко
qs вода
30 мл (2 ст. ложки) несоленого сливочного масла
соль и перец по вкусу

Приготовление

Положите сельдерей, соль и чеснок в кастрюлю, залейте молоком и водой (3 части воды к 1 части молока) и варите 15-20 минут.
Слейте воду с сельдерея.
В миску с сельдереем добавьте сливочное масло и с помощью ручного блендера пюрируйте до однородности. Проверьте приправы и отложите в сторону.

NB: Для приготовления сельдерей должен быть покрыт жидкостью, поэтому при необходимости измените количество жидкости, помня, что на 1 порцию молока нужно 3 порции воды.