Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления : 20 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 мл (1 чашка) нарезанного кубиками чоризо (мягкого или острого)
- 500 мл (2 чашки) картофеля, нарезанного кубиками
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1/2 зеленой капусты, нашинковать
- 1 луковица, нарезанная
- 5 мл (1 ч. л.) смеси трав Прованса
- 250 мл (1 чашка) зеленых или черных оливок
- 250 мл (1 чашка) белого вина
- 500 мл (2 чашки) измельченных помидоров
- 500 г (17 унций) трески, нарезанной крупными кусками
- Соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
В сотейнике на среднем огне обжарьте чоризо и картофель в оливковом масле в течение 5 минут.
-
Добавьте чеснок, лук, капусту, травы де Прованс, оливки и белое вино и продолжайте готовить на среднем огне в течение 5 минут, постоянно помешивая.
-
Добавьте соль, перец, помидоры, треску, достаточное количество воды, чтобы покрыть смесь, накройте крышкой и оставьте готовиться на медленном огне в течение 10 минут. Проверьте приправы.
-
Подавайте с поджаренным хлебом.
