КАБАЧКОВАЯ КОЛБАСА
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : около 15 минут
Ингредиенты
- 250 мл (1 чашка) репчатого лука, измельченного
- 250 мл (1 чашка) моркови, нарезанной кубиками
- 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
- 500 мл (2 чашки) кукурузных зерен
- 15 мл (1 ст. л.) смеси каджунских специй
- 15 мл (1 ст. л.) кленового сиропа
- 1 л (4 чашки) картофеля сорта "Грелот", сваренного в мундире и разрезанного пополам
- 30 мл (2 ст. л.) кукурузного крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды
- 1 л (4 чашки) овощного бульона
- 500 мл (2 чашки) креветок
- 125 мл (1/2 стакана) сливок
- 75 мл (5 ст. л.) листьев петрушки, измельченных
- Соль и перец по вкусу
Гарнир
- Хлебные крутоны
Приготовление
- В сотейнике обжарьте лук и морковь в небольшом количестве масла в течение 3 минут или до золотистого цвета.
- Добавьте кукурузу, каджунские специи, кленовый сироп, картофель, кукурузный крахмал и бульон и тушите 10 минут на среднем огне.
- Добавьте креветки и сливки, проверьте приправы.
- Подавайте, посыпав петрушкой и гренками.
