Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 8 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 квебекские свиные вырезки, в виде двухдюймовых медальонов
- 60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 30 мл (2 ст. л.) имбиря, измельченного
- 60 мл (4 ст. л.) рисового уксуса
- 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
- 15 мл (1 ст. л.) острого соуса шрирача
- 500 мл (2 чашки) апельсинового сока
- 90 мл (6 ст. л.) кунжутного масла
- 90 мл (6 ст. л.) свежих листьев кориандра, измельченных
- 4 порции вареного риса
- 1 л (4 чашки) снежного горошка, бланшированного
- соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- На раскаленной сковороде обжарьте свиные медальоны в масле Mycryo или жире по вашему выбору в течение 2 минут.
- Добавьте лук и готовьте еще 2 минуты.
- Добавьте чеснок, имбирь, уксус, соевый соус, острый соус и апельсиновый сок и доведите до кипения.
- Добавьте кукурузную муку и кунжутное масло и дайте слегка загустеть, помешивая. Проверьте приправы.
- Добавьте кинзу и подавайте с рисом и снежным горошком.
