Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- 90 мл (6 столовых ложек) оливкового масла
- 60 мл (4 ст. ложки) белого бальзамического уксуса
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- ½ кочана красной капусты, нарезанной толщиной 1''
- 18 креветок 16/20, очищенных
- ½ сельдерея, мелко натертого
- 60 мл (4 ст. л.) майонеза
- 15 мл (1 ст. л.) пюре из хрена
- ½ пучка шнитт-лука, нарезать
- 4 листа салата
- 4 булочки бриошь или булочки для хот-догов
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте барбекю на высокой мощности.
- В миске соедините оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, соль и перец.
- Смажьте этой смесью ломтики капусты.
- Поместите ломтики на гриль барбекю на среднем огне и готовьте по 5-6 минут с каждой стороны.
- Тем временем обмакните креветки в смесь и готовьте по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне.
- На рабочей поверхности мелко нарежьте капусту и отложите в миску.
- Добавьте и перемешайте капусту, сельдерей, майонез, хрен и шнитт-лук. Отрегулируйте приправу.
- Разрежьте креветки пополам.
- Положите креветки, лист салата и готовый салат на каждый открытый батон.
