Количество порций : 4
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 10 минут
Ингредиенты
Мидии
- 60 мл (4 столовые ложки) растопленного сливочного масла
- 125 мл (1/2 стакана) белого пива
- 1 лимон, нарезанный ломтиками
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 веточки тимьяна, листья удалены
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 пакет мидий, очищенных
Сальса
- 1 манго Атаульфо, нарезанный кубиками
- 1 тепличный помидор, нарезанный кубиками
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 1 щепотка кайенского перца
- 1 лимон, сок
- 60 мл (4 ст. л.) листьев кинзы, измельченных
- 60 мл (4 ст. л.) листьев петрушки, измельченных
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте барбекю до максимального жара.
- В миске соедините масло, пиво, лимон, чеснок, тимьян и лук.
- Положите 3-4 листа алюминиевой фольги друг на друга на рабочей поверхности.
- Положите мидии в центр фольги, слегка отогните края фольги, добавьте подготовленную смесь и полностью закройте фольгу.
- Поместите папильотки на решетку барбекю, закройте крышкой и оставьте готовиться на 10 минут.
- Тем временем в миске смешайте манго, помидоры, оливковое масло, чили, лимонный сок, кинзу, петрушку, чеснок, соль и перец. Проверьте приправу.
- Выложите мидии в большую салатницу, добавьте сальсу и хорошо перемешайте.
