Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Маринад: 15 минут
Время приготовления: 5-6 минут
Ингредиенты
- 3 квебекские куриные грудки, нарезанные кубиками
- 45 мл (3 ст. л.) соевого соуса
- 4 халапеньо, нарезанные кубиками (мембраны и семена удалены)
- 30 мл (2 ст. л.) имбиря, натертого на терке
- 60 мл (4 ст. л.) белого винного уксуса
- 15 мл (1 ст. л.) перец душистый молотый
- 5 мл (1 ч. л.) корицы, молотой
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 5 мл (1 ч. л.) смеси трав Прованса
- 30 мл (2 ст. л.) меда
- 6 стеблей зеленого лука, нарезанных сегментами
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 2 манго, нарезанные соломкой
- 4 порции вареного риса
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Смешайте в миске кубики курицы, соевый соус, халапеньо, имбирь, уксус, специи, корицу, чеснок, травы де Прованс и мед и оставьте мариноваться на 15 минут.
- На раскаленной сковороде с небольшим количеством масла обжарьте курицу и зеленый лук в масле на сильном огне в течение 5-6 минут.
- Маринад карамелизуется вокруг курицы, при необходимости добавьте немного воды, если он слишком сухой.
- Подавайте с манго и рисом.
