Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Маринад: от 12 до 24 часов
Время приготовления : 60 минут
Ингредиенты
- 1 целая курица, разрезанная пополам
- 1 кубик куриного бульона
- 2 лука-шалота, нарезать
- 4 стебля зеленого лука, нарезанные кольцами
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 125 мл (1/2 стакана) коричневого сахара
- 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
- 90 мл (6 ст. л.) масла канолы
- 60 мл (4 ст. л.) имбирного порошка
- 5 мл (1 ч. л.) сушеного тимьяна
- 5 мл (1 ч. л.) мускатного ореха, тертого
- 5 мл (1 чайная ложка) порошка корицы
- 5 мл (1 чайная ложка) пряности
- 60 мл (4 ст. л.) белого уксуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- В кастрюлю с кипящей водой добавьте бульонный кубик и курицу и варите 30 минут.
- Выньте и оставьте курицу остывать.
- В миске соедините лук-шалот, зеленый лук, чеснок, коричневый сахар, соевый соус, масло, имбирь, тимьян, мускатный орех, корицу, чили и уксус, затем добавьте курицу, накройте и маринуйте в течение 12-24 часов.
- Разогрейте барбекю.
- Выключите огонь на одной стороне барбекю и положите курицу на решетку с этой стороны, закройте крышку и готовьте 10 минут.
- Смажьте маринадом, затем переверните курицу и готовьте еще 10 минут.
- Снова смажьте маринадом и жарьте курицу прямо на решетке под огнем по 5 минут с каждой стороны, чтобы получить красивый цвет.
