Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Ингредиенты
- 1 квебекская курица, разрезанная на 8 частей
- 1 луковица, нарезанная
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 15 мл (1 ст. л.) смеси трав Прованса
- 250 мл (1 чашка) зеленых оливок без косточек
- 30 мл (2 ст. л.) томатной пасты
- 125 мл (1/2 стакана) каперсов
- 125 мл (1/2 стакана) муки
- 500 мл (2 чашки) куриного бульона
- 1 л (4 чашки) домашнего томатного соуса
- 15 мл (1 ст. ложка) меда
- 4 порции вареной пасты
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Обваляйте кусочки курицы в муке.
- В сотейнике обжарьте лук в оливковом масле.
- Добавьте кусочки курицы и жарьте 2-3 минуты.
- Добавьте чеснок, травы де Прованс, оливки и томатную пасту и тушите еще 2 минуты.
- Добавьте мед, бульон, томатный соус и каперсы и готовьте на среднем огне в течение 30 минут. Проверьте приправы.
- Подавайте со свежей пастой.
