КУРИЦА ШИШ-ТАУК ЭЛЬ-ФАЗ С ББК
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Маринад : от 30 минут до 24 часов - Время приготовления : 11 минут
Ингредиенты
- 4 куриных окорочка без костей, разрезанные пополам
- 1 банка смеси для маринада "Шиш Таук
- Соль и перец по вкусу
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ОГУРЦОВ
- 1 огурец, нарезанный кружочками
- 500 мл (2 чашки) зеленой капусты, натертой на терке
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 30 мл (2 ст. л.) майонеза
- 120 мл (8 ст. л.) лимонного сока
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 60 мл (4 ст. л.) тахини Эль Фаз
- 90 мл (6 столовых ложек) листьев мяты, измельченных
- Соль и перец по вкусу
ТРЕМПЕТТЕ
- 60 мл (4 ст. ложки) кленового сиропа
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 5 мл (1 ч. л.) хариссы
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Положите курицу в посуду, добавьте маринад "Шиш Таук" и маринуйте от 30 минут до 24 часов.
- Разогрейте барбекю до максимального жара.
- На решетке барбекю обжарьте куриные бедра по 3 минуты с каждой стороны, затем продолжайте готовить в непрямом режиме, с закрытой крышкой, в течение 5 минут.
- Тем временем для приготовления салата соедините в миске огурец, капусту, чеснок, майонез, лимонный сок, оливковое масло, тахини и листья мяты. Отрегулируйте приправу.
- Для дипа в небольшой миске соедините кленовый сироп, чеснок и хариссу. Отрегулируйте приправу.
- Разложите готовый салат по тарелкам, сверху положите кусочек курицы и полейте соусом.
