ХРУСТЯЩАЯ ЛОСОСИНА
Порции : 4 - Подготовка : 20 минут - Время приготовления : 25 минут
Ингредиенты
- 1 лук-порей, нарезанный
- 45 мл (3 столовые ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, растительное масло, какао-масло Mycryo)
- 120 мл (8 ст. ложек) сыра рикотта
- 30 мл (2 ст. л.) меда
- 2 щепотки травы де Прованс
- 4 стейка свежего лосося
- 4 круга слоеного теста диаметром 8 дюймов
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 яйцо, желток взбить вилкой
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
- На раскаленной сковороде обжарьте лук-порей в выбранном вами жире. Добавьте чеснок и проверьте приправу.
- В миске смешайте лук-порей, рикотту, мед и травы де Прованс. Проверьте приправу.
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Приправьте стейки лосося.
- Разложите диски из теста на рабочей поверхности. Распределите приготовленную смесь по центру каждого диска.
- Положите кусок лосося поверх рикотты и сверните тесто, чтобы закрыть его.
- На противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, переверните и выложите макароны с начинкой.
- Смажьте верх яичным желтком.
- Выпекайте в течение 20 минут.
