СУП С КУРИЦЕЙ И ФАСОЛЬЮ
Порции : 4 - Подготовка : 20 минут - Время приготовления : 35 минут
Ингредиенты
- 1 луковица, нарезанная
- 250 мл (1 чашка) сельдерея, нарезанного кубиками
- 60 мл (4 столовые ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 3 квебекские куриные грудки
- 2 помидора, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 15 мл (1 ст. ложка) сушеного орегано
- 2 л (8 чашек) куриного бульона
- 500 мл (2 чашки) вареной почечной фасоли (консервированной)
- 30 мл (2 ст. л.) кукурузного крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды
- 125 мл (½ чашки) сыра чеддер
- 60 мл (4 ст. л.) шнитт-лука, нарезанного
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- В форме для запекания обжарьте лук и сельдерей в выбранном вами жире. Добавьте куриные грудки (обмазанные маслом Mycryo) и обжаривайте в течение 2 минут.
- Добавьте помидоры, чеснок, орегано и бульон и готовьте 20 минут.
- Добавьте почечную фасоль и кукурузную муку и варите еще 10 минут.
- Выньте курицу из супа.
- Ложкой измельчите курицу и верните ее в суп. Проверьте приправы
- В каждую миску разделите суп и мясо, посыпьте сыром чеддер и шнитт-луком.
