罗勒松子意面
份量 : 4 - 准备时间 : 20 分钟 - 烹制时间 : 45 分钟
配料
- 1 至 2 个意面南瓜，切半，去籽
- 2 个洋葱，切碎
- 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
- 250 毫升（1 杯）白酒
- 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜
- 2 小匙普罗旺斯混合香草
- 125 毫升（1/2 杯）烤松子
- ½ 束罗勒，去叶
- 125 毫升（½ 杯）磨碎的帕尔马干酪
- 盐和胡椒适量
准备工作
- 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
- 将南瓜放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘中，烘烤 45 分钟。
- 同时，在热煎锅中加入少许橄榄油，中火煎炒洋葱 6 分钟。
- 加入白葡萄酒炖煮。加入蜂蜜、普罗旺斯香草、盐和胡椒粉。
- 用叉子将南瓜肉取出，制成意大利面。
- 在锅中加入松子、罗勒叶和南瓜。调整调味料。
- 上桌前，撒上帕尔马干酪。
