奶油意面和培根烤肉
份量：4 - 准备时间：15 分钟 - 烹饪时间：约 35 分钟
配料
- 1 包 Fusilli 意大利面（450 克/16 盎司）
- 500 毫升（2 杯）切片金针菇
- 60 毫升（4 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
- 250 毫升（1 杯）乳清干酪
- 2 瓣大蒜，切碎
- 125 毫升（1/2 杯）欧芹，切碎
- 2 个鸡蛋，用叉子打散
- 250 毫升（1 杯）35% 的奶油
- 250 毫升（1 杯）脆培根
- 250 毫升（1 杯）马苏里拉奶酪
- 125 毫升（1/2 杯）磨碎的帕尔马干酪
准备工作
- 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
- 在一个平底锅中，加入一大杯沸腾的盐水，将意大利面煮熟（稍硬）。
- 同时，在煎锅中用大火将蘑菇裹上 Mycryo 黄油或自选的少许油脂翻炒 3 分钟。调味后备用。
- 在碗中混合意大利干酪、大蒜、香菜、打散的鸡蛋和奶油，然后加入培根和蘑菇。
- 在混合物中加入意大利面。
- 将混合物倒入砂锅中，盖上马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。放入烤箱烘烤 20 分钟。
- 然后在烤架上烤几分钟。
