希腊桃子焰烧烈酒，黄油饼干皮，乌尔达奶酪和蔓越莓果酱，配圣诞香料

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 4 分钟

配料

• 4 个水蜜桃半个，沥干水分
• 30 毫升（2 汤匙）黄油
• 125 毫升（1/2 杯）烈酒
• 125 毫升（1/2 杯）面粉
• 2 枚鸡蛋
• 250 毫升（1 杯）黄油饼干，压碎
• 250 毫升（1 杯）乌尔达奶酪
• 60 毫升（4 汤匙）肉桂粉
• 1 毫升（1/4 茶匙）姜粉
• 1 毫升（1/4 茶匙）肉豆蔻，磨碎
• 1 小撮丁香
• 1 小撮盐
• 120 毫升（8 汤匙）蔓越莓果酱
• 4 个蛋白酥皮

准备工作

1. 将油炸锅中的油预热至 180°C （350°F）。
2. 在热煎锅中，将桃子放入黄油中，每面煎 2 分钟。
3. 加入杜松子酒和火焰酒。待冷却。
4. 摆放 3 个碗，一个装面粉，另一个装打散的鸡蛋，最后一个装碎饼干。
5. 将桃子蘸面粉，然后蘸打散的鸡蛋，最后蘸饼干碎。
6. 将桃子浸入热油中，煮 1 到 2 分钟。
7. 在一个碗中，将乌尔达奶酪、肉桂、姜、肉豆蔻、丁香、盐和 60 毫升（4 汤匙）蔓越莓果酱混合在一起。
8. 在每个盘子里铺上一圈准备好的混合物，放上 1 个半桃子，再加上一汤匙果酱和蛋白霜作为装饰。