奶油酱烤鸡

烧烤鸡肉奶油酱

份量 : 4 - 准备时间 : 10 分钟 - 烹制时间 : 8 分钟

配料

• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 1 小撮辣椒粉
• 15 毫升（1 汤匙）辣椒粉
• 15 毫升（1 汤匙）卡真混合香料
• 1 个青柠，去皮
• 60 毫升（4 汤匙）葡萄酒醋
• 4 块魁北克鸡胸肉，切粗丁
• 16 个樱桃番茄
• 4 份烧烤或烤箱烤土豆
• 盐和胡椒适量
• 8 串

洋葱

• 125 毫升（1/2 杯）白醋
• 125 毫升（1/2 杯）糖
• 45 毫升（3 汤匙）盐
• 2 个红洋葱，切片

酸奶酱

• 120 毫升（8 汤匙）原味希腊酸奶
• 1 瓣大蒜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）欧芹叶，切碎
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大。
2. 在碗中加入橄榄油、辣椒粉、卡真香料、酸橙皮、葡萄酒醋、盐和胡椒粉。
3. 将鸡块加入混合物中裹匀。然后将鸡块和西红柿交替串在 8 根烤串上。
4. 在烧烤架上每面烤 4 分钟。放在一旁备用。
5. 同时准备洋葱：在一锅开水（2 升/8 杯）中加入白醋、糖和盐，然后放入洋葱圈，煮 3-4 分钟。然后沥干。
6. 在碗中混合酸奶酱的所有配料。检查调味料。
7. 将烤土豆放入盘中，加入鸡肉串，盖上酸奶酱，撒上洋葱圈。