鸡肉牛油果玉米饼

鸡肉牛油果烧烤玉米饼

份量 : 4 - 准备时间 : 15 分钟 - 烹制时间 : 8 分钟

配料

• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 1 小撮辣椒粉
• 5 毫升（1 茶匙）辣椒粉
• 15 毫升（1 汤匙）卡真混合香料
• 1 个青柠，去皮
• 60 毫升（4 汤匙）葡萄酒醋
• 3 块魁北克鸡胸肉，切块
• 125 毫升（1/2 杯）白醋
• 125 毫升（1/2 杯）糖
• 45 毫升（3 汤匙）盐
• 2 个红洋葱，切片
• 16 个樱桃番茄
• 8 个小麦或玉米玉米饼
• 4 片生菜叶，切碎
• 2 个鳄梨，切片
• 120 毫升（8 汤匙）希腊酸奶
• 盐和胡椒适量
• 8 根烤串

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大。
2. 在碗中加入橄榄油、辣椒粉、卡真香料、酸橙皮、葡萄酒醋、盐和胡椒粉。
3. 将鸡块放入碗中腌制 10 分钟。
4. 同时，在沸水锅（2 升/4 杯）中加入白醋、糖和盐。加入洋葱圈煮 3-4 分钟。然后捞出，沥干水分，搁置一旁。
5. 将鸡块和西红柿交替串在 8 根烤串上。
6. 在烧烤架上每面烤 4 分钟。放在一旁备用。
7. 同时，在烧烤架上轻烤玉米饼。
8. 在每个玉米饼上放上生菜、牛油果片、鸡肉块、西红柿、洋葱和希腊酸奶。