烤茄子通心粉

烤茄子通心粉

份量 : 4 - 准备 : xx 分钟 - 烹制 : xx 分钟

配料

• 4 份新鲜或商用意大利面
• 1 个茄子，切片
• 1 个洋葱，切片
• 2 瓣大蒜，切碎
• 90 毫升（6 汤匙）35% 的奶油
• 60 毫升（4 汤匙）酸豆
• 12 个樱桃番茄，切成 4 块
• 2 小匙普罗旺斯香草
• 30 毫升（2 汤匙）罗勒，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 120 毫升（8 汤匙）磨碎的帕尔马干酪
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大。
2. 按照制造商的说明煮意大利面。
3. 同时，用盐和胡椒调味茄子和洋葱片，并涂上油脂。
4. 在烧烤架上，将蔬菜每面烤 1 至 2 分钟。
5. 在烧热的平底锅中，加入烤好的茄子和洋葱、大蒜、奶油和酸豆煮 2 分钟。
6. 分钟。
7. 加入樱桃番茄、普罗旺斯香草、罗勒和煮熟的意大利面。
8. 检查调味料并撒上帕尔马干酪。