小贴士 1
大多数南瓜和南瓜都有甜味。它们是非常适合烤、煎或打成泥的蔬菜，但它们的甜味需要一点脂肪和酸味来平衡。南瓜泥加少许奶油或黄油就很美味。烤南瓜块配上少许醋、油和大蒜就更完美了。
小贴士 2
保留南瓜籽，与您喜欢的香料混合烤制。
小窍门 3
即使是制作南瓜泥，也可将南瓜切成两半，然后刮去煮熟的瓜瓤，这样瓜瓤就不会有水分了。
小贴士 4
削南瓜最简单的方法是用一把好刀。有些南瓜可以用蔬菜削皮器削皮。微波炉也是一个方便的工具：如果你把南瓜刺破，然后放进微波炉几分钟，你就能更容易地削皮了。
提示五
将南瓜存放在阴凉避光处约 2 个月。
小窍门 6
大多数南瓜都可以冷冻。但是，如果将南瓜块冷冻起来，只能做成泥或汤。高含水量会在冷冻时破坏纤维。
