الحصص: 4
التحضير: 25 دقيقة
الطبخ: من 6 إلى 8 دقائق
مكونات
أكلة النوكى
- 350 مل (1 1/2 كوب) من هريس اليقطين
- 1 بيضة
- رشة ملح واحدة
- رشة واحدة من جوزة الطيب المطحونة
- 500 مل (2 كوب) دقيق
الصلصة
- 1 بصلة مفرومة
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 2 فص ثوم مفروم
- 125 مل (نصف كوب) من النبيذ الأبيض
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من المريمية الطازجة المفرومة
- 125 مل (نصف كوب) كريمة 35%
- 125 مل (1/2 كوب) من جبن البارميزان المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء، اخلطي هريس اليقطين مع البيضة ثم أضيفي الملح وجوزة الطيب والدقيق تدريجيًا.
- أضيفي القليل من الدقيق إذا لزم الأمر، إذا كانت العجينة لزجة ورطبة للغاية. يجب أن يشبه الملمس طين النمذجة الناعم إلى حد ما.
- تشكيل النقانق رقيقة إلى حد ما من العجين. ثم باستخدام السكين قومي بتقطيعها على شكل قطع صغيرة من النيوكي. كتاب.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البصل في الدهن المفضل لديك، ثم أضيفي الثوم ثم قومي بتصفية الخليط بالنبيذ الأبيض. أضف الملح والفلفل. اتركيها حتى تجف، ثم أضيفي المريمية والقشدة واتركيها على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق. التحقق من التوابل.
- في هذه الأثناء، في قدر كبير من الماء المغلي المملح، انقعي الغنوتشي واطهيها لمدة دقيقتين تقريبًا، حتى تطفو على السطح.
- نخرجها من الماء ثم نضع الغنوتشي مباشرة في الصلصة. اخلطي المكونات بلطف لتغطية الغنوتشي بالصلصة. غطيها بالبارميزان المبشور.
