معكرونة كريمية مع لحم الخنزير المقدد
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: حوالي 35 دقيقة
مكونات
- 1 عبوة من معكرونة فوسيلي (450 جرام / 16 أونصة)
- 500 مل (2 كوب) من الفطر المقطع إلى شرائح
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 250 مل (1 كوب) من الجبن الريكوتا
- 2 فص ثوم مفروم
- 125 مل (1/2 كوب) من البقدونس المفروم
- 2 بيضة مخفوقة بالشوكة
- 250 مل (1 كوب) كريمة 35%
- 250 مل (1 كوب) من لحم الخنزير المقدد المقرمش
- 250 مل (1 كوب) موزاريلا
- 125 مل (1/2 كوب) من جبن البارميزان المبشور
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في قدر، في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح، اطهي المعكرونة حتى تنضج (لا تزال متماسكة قليلاً)
- في هذه الأثناء، في مقلاة على نار عالية، قومي بتحمير الفطر المغطى بزبدة مايكرويو أو بالقليل من الدهون حسب اختيارك لمدة 3 دقائق. تبليها واتركيها جانبا.
- في وعاء، اخلطي الجبن الريكوتا والثوم والبقدونس والبيض المخفوق والكريمة، ثم أضيفي لحم الخنزير المقدد والفطر.
- أضف المعكرونة إلى هذا الخليط.
- صب كل شيء في طبق الخبز، وتغطيته بالموتزاريلا والبارميزان. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
- ثم اتركيها تحت الشواية حتى تحمر لعدة دقائق.
