لفائف جراد البحر المشوية

مكونات

• 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
• 1 فص ثوم مفروم
• ¼ ملفوف أحمر، مقطع إلى شرائح بقياس 1 بوصة
• 4 ذيول جراد البحر، نيئة ومقشرة (أو مطبوخة قليلاً جدًا لتسهيل تقشيرها)
• ¼ كرفس، مبشور ناعماً
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من المايونيز
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من هريس الفجل
• ½ حزمة من الثوم المعمر المفروم
• 4 أوراق خس
• 4 خبز بريوش أو خبز هوت دوج
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
2. في وعاء، اخلطي زيت الزيتون والخل البلسمي والثوم والملح والفلفل.
3. قومي بتغليف شرائح الملفوف بكمية من الخليط المحضر.
4. على الشواية، على نار متوسطة، قومي بطهي شرائح الملفوف لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب.
5. في هذه الأثناء، قومي بتغطية ذيول جراد البحر بالخليط المحضر المتبقي.
6. على الشواية، قومي بطهي ذيول جراد البحر على نار عالية لمدة دقيقتين على كل جانب.
7. على سطح العمل، قومي بتقطيع شرائح الملفوف بشكل ناعم.
8. في وعاء، اخلطي الكرنب والكرفس والمايونيز والفجل والثوم المعمر. التحقق من التوابل.
9. قطع ذيول جراد البحر إلى قطع.
10. في كل خبزة مفتوحة، قومي بتوزيع جراد البحر وورقة الخس ثم السلطة المحضرة.

اكتشف أيضًا نصائح وحيلًا لطهي جراد البحر