بانيني سان دانييلي، بيستو الجرجير والجوز

الحصص: 4

التحضير: 15 دقيقة

الطبخ: حوالي 20 دقيقة

باذنجان مشوي

بيستو

سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).
على صينية خبز مغطاة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، افردي شرائح الباذنجان، ادهنيها بسخاء بزيت الزيتون، أضيفي الملح والفلفل، رشي عليها أعشاب بروفانس واطهيها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج شرائح الباذنجان قليلاً وتتحمص جيدًا. للحجز.
في وعاء طويل، باستخدام الخلاط اليدوي، قومي بخلط الجرجير والجبن والثوم والجوز وزيت الزيتون والخل والملح والفلفل. التحقق من التوابل. للحجز.
افتح كل كعكة إلى نصفين على جانب واحد، ثم املأها بالبيستو المحضر، ثم وزع شرائح الموزاريلا والباذنجان ولحم الخنزير سان دانييلي وأغلقها.
في مقلاة ساخنة، قومي بشوي كل خبزة لمدة 5 دقائق على كل جانب. في المقلاة، تذكّر أن تقوم بسحق البانيني، باستخدام ملعقة مسطحة أو مقلاة أخرى. (يمكن لشواية كهربائية أن تقوم بهذه المهمة).