بيتزا بالبصل المشوي والدجاج بالأعشاب والقشدة الحامضة على الشواية
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 12 إلى 16 دقيقة
مكونات
- 8 بصل مقطع شرائح سميكة
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 رشة من الأعشاب البروفنسالية
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) عسل
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 صدور دجاج كيبيك
- 4 كرات من عجينة البيتزا
- 250 مل (1 كوب) من القشدة الحامضة
- 250 مل (1 كوب) موزاريلا مبشورة
- 18 طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- أسياخ خشبية
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- قومي بتثبيت جميع حلقات البصل على العدد المطلوب من الأسياخ.
- في وعاء، اخلطي الثوم، أعشاب بروفانس، العسل، الزيت، الملح والفلفل.
- ادهني حلقات البصل بالخليط المحضر.
- على شواية الباربكيو، قومي بشوي أسياخ البصل لمدة 4 دقائق على كل جانب.
- في هذه الأثناء، قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى نصفين. أضف الملح والفلفل.
- على شواية الباربكيو، قومي بطهي صدور الدجاج لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق على كل جانب.
- في هذه الأثناء، على سطح العمل، افردي عجينة البيتزا.
- على شواية الشواء، ضعي عجينة البيتزا وحمريها لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
- في هذه الأثناء، قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح رقيقة.
- وزعي الكريمة الحامضة والبصل والدجاج والجبن وأخيرًا الطماطم على كل عجينة.
- على شواية الشواء، ضع البيتزا مرة أخرى، واطبخها بشكل غير مباشر (أطفئ الموقد أسفل البيتزا)، مع إغلاق الغطاء واطهيها لمدة 2 إلى 3 دقائق.
