دجاج مقلي مع الفول السوداني
الحصص: 4 - التحضير: 15 - الطهي: حوالي 15 دقيقة
مكونات
- 3 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المطحون
- 8 مل (1/2 ملعقة كبيرة) من معجون الكاري الأحمر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) صلصة سامبال أويليك
- 250 مل (1 كوب) من حليب جوز الهند
- 1/2 مكعب مرق دجاج
- 125 مل (1/2 كوب) زبدة الفول السوداني
- 1 ليمونة، عصير
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) سكر
- الملح والفلفل حسب الرغبة
تحضير
- يُتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل.
- في مقلاة أو مقلاة عميقة، وعلى نار عالية، قومي بتحمير الدجاج في القليل من الدهون لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- أضف البصل والثوم والزنجبيل وواصل الطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- أضيفي معجون الكاري، وسامبال أويليك، وحليب جوز الهند، ومكعب المرق، وزبدة الفول السوداني، وعصير الليمون، والسكر، واخلطي المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تحصلي على قوام الصلصة. التحقق من التوابل.
- تقدم مع الأرز.
