شبكة السلمون المقرمشة

شبكة سمك السلمون المقرمش

عدد الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 15 دقيقة

400 جرام (13 1/2 أونصة) من فيليه السلمون
90 مل (6 ملاعق كبيرة) مايونيز ديجون
60 مل (4 ملاعق كبيرة) من المايونيز القديم من ماركة ديجون، لتزيين الطبق
125 مل (1/2 كوب) من جبن البارميزان المبشور
250 مل (1 كوب) من فتات الخبز بانكو
125 مل (1/2 كوب) من المكسرات أو الفواكه المجففة المفرومة ناعماً (غرونوبل، البقان، اللوز، الفستق، إلخ.)

الإضافات

سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
في وعاء، اخلطي جبن البارميزان وفتات الخبز بانكو والمكسرات المفضلة لديك.
على سطح العمل، قومي بتقطيع السلمون إلى شرائح سمكها 1 بوصة.
قومي بتغليف شرائح السلمون بالمايونيز ديجون، ثم قومي بغمسها في خليط فتات الخبز المحضر.
في صينية خبز مغطاة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، افردي السلمون واخبزيه لمدة 15 دقيقة، حتى تصبح فتات الخبز على السلمون مقرمشة وذهبية اللون.
في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البصل الأخضر والبروكلي في القليل من الزيت لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق.
أضف العسل والثوم والنبيذ الأبيض واخلط المكونات. التحقق من التوابل.
في كل طبق، ضعي القليل من المايونيز ديجون على الطريقة القديمة، ثم قومي بتقسيم البروكلي والأرز البسمتي والسلمون المقرمش.