سمك السلمون المشوي على الفحم مع الفلفل الوردي
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 20 دقيقة
مكونات
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) عسل
- 2 فص ثوم مفروم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الخردل القوي
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الكبر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) فلفل وردي مطحون
- 1 شريحة سمك السلمون منزوعة الجلد
- 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 لوح من خشب الأرز للشواء، 20 دقيقة في الماء
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- في وعاء، اخلطي العسل والثوم والخردل والكبر والخل والزيت والفلفل الوردي والملح. التحقق من التوابل.
- على لوح الأرز، ضعي السلمون، ثم غطيه بحلقات البصل الأحمر ورشي عليه الخليط المحضر.
- ضعي اللوح الخشبي على شواية الشواء، وأغلقي الغطاء واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.
- تقدم مع سلطة خضراء لذيذة وبطاطس مقلية محلية الصنع
