سباغيتي مع كتف الخنزير المطهو
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 5 ساعات
مكونات
- 1.5 كجم (3 رطل) من كتف الخنزير
- 2 بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مفرومه
- 250 مل (1 كوب) من النبيذ الأحمر
- 500 مل (2 كوب) من مرق الخضار أو الدجاج
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مزيج الأعشاب البروفنسالية
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الخردل
- 1 لتر (4 أكواب) من الطماطم الكرزية
- 1 لتر (4 أكواب) من فطر الأزرار أو فطر القهوة، مقطع إلى مكعبات
- 125 مل (نصف كوب) كريمة 35%
- 4 حصص من السباغيتي المطبوخة على درجة حرارة متوسطة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
سخني الفرن، مع وضع الرف في المنتصف، على درجة حرارة 165 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت).
في طبق مقاوم للحرارة، ضعي قطعة الكتف، وأضيفي البصل والثوم والنبيذ والمرق وأعشاب بروفانس والشراب والخردل، ثم غطيها واتركيها في الفرن لمدة 4 ساعات.
أضف الطماطم والفطر واستمر في الطهي لمدة ساعة.
إزالة اللحم وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
في اللحمة المفرومة نضيف الكريمة ونخلط كل المكونات مع الاسباجيتي.
يحصل أعضاء CAA على خصم 10% على المنتجات في المتجر وعلى الإنترنت
سباغيتي لحم الخنزير المطهو على نار هادئة
الحصص: 4 - وقت التحضير: 10 دقائق - وقت الطهي: 5 ساعات
مكونات
- 1.5 كجم (3 رطل) من كتف الخنزير
- 2 بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مفرومه
- 250 مل (1 كوب) من النبيذ الأحمر
- 500 مل (2 كوب) من مرق الخضار أو الدجاج
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مزيج الأعشاب البروفنسية
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الخردل
- 1 لتر (4 أكواب) من الطماطم الكرزية
- 1 لتر (4 أكواب) من فطر الأزرار أو فطر القهوة، مقطع إلى مكعبات
- 125 مل (1/2 كوب) كريمة 35%
- 4 حصص من السباغيتي المطبوخة على نار هادئة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
سخني الفرن، مع وضع الرف في المنتصف، على درجة حرارة 165 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت).
في طبق مقاوم للحرارة، ضعي الكتف وأضيفي البصل والثوم والنبيذ والمرق وأعشاب بروفانس والشراب والخردل، ثم غطيها واخبزيها لمدة 4 ساعات.
أضف الطماطم والفطر واستمر في الطهي لمدة ساعة.
إزالة اللحوم وتقطيعها.
- أضف الكريمة إلى اللحم المفروم واخلطها مع السباغيتي.
