تالياتيلي مع الباذنجان المشوي

الحصص: 4 – التحضير: xx دقيقة – الطهي: xx دقيقة

4 حصص من المعكرونة الطازجة أو التجارية
1 باذنجانة مقطعة إلى شرائح
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
2 فص ثوم مفروم
90 مل (6 ملاعق كبيرة) كريمة 35%
60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الكبر
12 حبة طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
2 رشة من الأعشاب البروفنسالية
30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الريحان المفروم
60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
120 مل (8 ملاعق كبيرة) من جبن البارميزان المبشور
ملح وفلفل حسب الرغبة

قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
اطهي المعكرونة حسب تعليمات الشركة المصنعة.
في هذه الأثناء، قومي بتتبيل شرائح الباذنجان والبصل بالملح والفلفل وتغليفها بالدهن.
على الشواية، قم بشوي الخضروات لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب.
في مقلاة ساخنة، أضيفي الباذنجان والبصل المشوي والثوم والقشدة والكبر واطهي لمدة دقيقتين.
دقائق.
أضف الطماطم الكرزية، أعشاب بروفانس، الريحان والمعكرونة المطبوخة.
تأكد من التوابل ورشها بالبارميزان.