Ingredientes
- 250 g (1 3/4 tazas) de harina común
- 125 g (1/2 taza) de mantequilla fría cortada en dados
- 100 g (1/2 taza) de azúcar
- 1 yema de huevo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación
- Mezclar la harina, la sal y el azúcar en un cuenco.
- Añadir la mantequilla fría en trozos y frotar entre los dedos hasta obtener una textura arenosa.
- Añadir la yema de huevo y el extracto de vainilla (opcional) y mezclar rápidamente hasta formar una bola.
- Refrigerar durante 30 minutos antes de extenderla y cortarla en las formas deseadas.
