Ali di pollo piccanti
Ingredienti
- Miele - 6 cucchiai
- Pepe di Caienna - ½ cucchiaino.
- Paprika - ½ cucchiaino
- Coriandolo - 1 cucchiaino
- Fiocchi di peperoncino - 1 cucchiaino
- Tabasco - 2 cucchiai
- Aglio - 3 spicchi - 1 cucchiaino.
- Zenzero - un pezzo
- Cipolla in polvere
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
- Sale - a piacere
- Pepe - a piacere
Preparazione
- Tagliare la pelle
- Raschiare con un cucchiaio per togliere la buccia - riduce la perdita di radici
- Schiacciare l'aglio con la lama di un coltello
- Tritare finemente l'aglio
- Mescolare gli altri ingredienti in una ciotola
- Disporre su una teglia da forno
- Versare la salsa sulle ali
- Foderare la teglia
- Lasciare riposare in frigorifero per 3 ore
- Infornare a 400° per 20-30 minuti
- Opzione: finire la cottura sulla griglia (broil)
Suggerimenti e trucchi
- Ridurre gli sprechi - cucchiaio
- Usare carta pergamena o foglio di alluminio
- Spezie: se vi piacciono le ali meno piccanti, riducete o eliminate il pepe di Caienna e il Tabasco. Per gli amanti delle ali piccanti, aumentate invece le quantità.
- Il miele può essere sostituito dallo zucchero di canna, ma le ali saranno meno saporite.
