BLINIS DI MELANZANE GRIGLIATE E MIELE
Dosi : 16
Tempo di preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 10 minuti
Ingredienti
- 125 ml (1/2 tazza) di miele
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 melanzana grande
- 30 ml (2 cucchiai) di burro di cacao Mycryo
- 30 ml (2 cucchiai) di parmigiano grattugiato
- sale e pepe a piacere
- 16 blinis fatti in casa
Preparazione
- Mescolare il miele e l'aglio in una ciotola e condire con sale e pepe.
- Tagliare la melanzana a metà nel senso della lunghezza. Con una mandolina, affettare sottilmente le metà delle melanzane per ottenere 16 fette.
- Condire le fette di melanzana e cospargerle con il burro di cacao Mycryo®.
- In una padella rigata, calda e priva di grassi, a fuoco vivo, scottare le fette su ogni lato.
Assemblaggio
Arrotolare ogni fetta di melanzana. Disporre una fetta di melanzana arrotolata su ogni blini. Versare il composto di miele e aglio sulla superficie e completare con un po' di parmigiano.
