KEBAB DI POLLO ALLA COREANA
Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 6 minuti
Ingredienti
- 3 petti di pollo del Québec, tagliati a cubetti
- 30 ml (2 cucchiai) di zenzero, grattugiato
- 30 ml (2 cucchiai) di spicchi d'aglio, tritati
- 30 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
- 30 ml (2 cucchiai) di olio di sesamo
- 15 ml (1 cucchiaio) di salsa Hoisin
- Spiedini
Salsa
- 30 ml (2 cucchiai) di miele
- 60 ml (4 cucchiai) di foglie di menta, tritate
- 60 ml (4 cucchiai) di foglie di coriandolo, tritate
- 60 ml (4 cucchiai) di olio di canola
- 30 ml (2 cucchiai) di cipolle verdi, tritate
- 3 lime, senza succo
- 30 ml (2 cucchiai) di arachidi, tritate
Preparazione
- In una ciotola, unire zenzero, aglio, salsa di soia, salsa Hoisin e olio di sesamo. Aggiungere quindi i cubetti di pollo per ricoprirli con la salsa.
- Infilare il pollo negli spiedini.
- Su una griglia o una padella rigata, grigliare gli spiedini per 2-3 minuti per lato finché la carne non è cotta.
- Nel frattempo, mescolare tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola.
- Spennellare ogni spiedino cotto con la salsa e servire.
