TORTILLA CHIP CON SALSA DI VERDURE E BOURSIN
Dosi : 4 - Tempo di preparazione : 15 minuti
Ingredienti
- Tortilla fatta in casa o acquistata in negozio
- 250 ml (1 tazza) di ceci, cotti
- 250 ml (1 tazza) di carciofi in scatola
- 60 ml (4 cucchiai) di Boursin cucina Aglio ed erbe fini
- 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
- 30 ml (2 cucchiai) di aceto balsamico bianco
- Tabasco a piacere
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare l'olio nella friggitrice a 190°C (375°F).
- Tagliare le tortillas fresche a triangoli e immergerle nell'olio caldo fino a doratura.
- Disporre su carta da cucina e salare leggermente.
- In un robot da cucina, ridurre in purea i ceci e i carciofi. Aggiungere il Boursin, l'olio d'oliva e l'aceto balsamico. Condire con sale, pepe e Tabasco. Mettere da parte in un luogo fresco.
- Servire la salsa di verdure e Boursin con le tortilla chips.
